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2009年07月27日の日記一覧 |
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2009/07/27 11:43
[ お野菜・我が家の食卓・母の仕事 ]
ピーマンの冷たいポタージュ
４月より、京都府のバックアップのもと、
１年かかりで開発にとりくむ「京野菜スーププロジェクト」が始動し、
その影響？でか、家でも野菜たっぷりのスープを
毎日のようにつくっている。
最近、抜群に美味しかったのが『ピーマンの冷製ポタージュ』。
水は入れず、野菜の水分と固形スープの素で柔らかく煮るのがポイント。