☆成長記録☆: 炊飯器ミートローフ

中旬は保育所以外の友達と遊ばせるようにしてる　<<　最新の日記一覧　>>　自分の存在をアピール

2008/02/22　23:46
[ 我が家の食卓 ]

炊飯器ミートローフ

ゆかちん家の新居訪問に持っていったミートローフ。
軽〜く「お昼はホカ弁か出前でエエやん・・・」とか思ってたら
enocoちゃんから「持ち寄りで！ウフ☆」と軽くジャブを入れられ
急にB型のスイッチが入った私。
色々考えてるうちにどんどん気合いが入ってってしまい、
最初に予告した照り焼きチキンを却下して、
ミートローフに挑戦したわよ！
でも持ち運びや量の事を考えて炊飯器で焼いてみた。
ドキドキして３時起きで取りかかった割には、
こねて→詰めて→炊飯器スイッチオン！だけと超〜簡単で、
しかも見栄えもよく、みんなから「教えて」と言われたので紹介します。

................................................................................................
３〜5合炊き炊飯器用（4〜5人分）

ハンバーグのタネ・・・・・・・・・・・・・・・・・
要はハンバーグのタネを用意すればいいのです。
が、一応レシピを。。。
　・合い挽き肉 ………… 400g（生協のを１袋分）
　・塩 …………………… 2つまみ

　まず塩だけで具よくこね、粘りを出しておく
　次に下記の材料を加えてコネる

　・玉ねぎ ……………… 大1/2コ（みじん切り→炒める）
　・パン粉 ……………… 半カップ
　・牛乳 ………………… 大さじ2
　・卵. …………………… 1コ
　・トマトケチャップ … 大さじ2
　・中濃ソース ………… 1袋（大さじ1）
　・こしょう …………… 少々
　・ナツメッグ ………… 少々
　　　↓
　できたタネを３つに分け、
　離乳食を作る容量でペースト状にした
　豆腐、人参、小松菜などを混ぜ、３色のタネを作る。
　　２：１：１　の割合
　この工程を省き一色のタネのまんまでも良い。

具・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　・ベーコン ………… ５枚×３パックのもの
　・うずら卵の水煮 … １袋（水気を拭いて小麦粉をはたいておく）
　・トマト …………… 大1コをスライス

ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これもお好みで作ればよい。でも沢山かける方が美味しい！
かなりの肉汁が出来てくるので、あまりレシピはアテにしないでねん♪
　・焼き上がったあと搾った肉汁 … あるだけ全部
　・トマトケチャップ ……………… 大さじ4〜5
　・とんかつソース ………………… 大さじ4
　・ワイン …………………………… 少々
　・バター …………………………… 40g

付け合せ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　・人参のグラッセ（端切れをタネの色づけに使用）
　・茹でブロッコリー（一部をタネの色づけに使用しても良い）